Gotowanie smażonych ogórków

Ogórki są solone, fermentowane, marynowane i najczęściej jedzą świeże właśnie tak lub w sałatkach. Ale takie egzotyczne rzeczy, jak smażone ogórki, można spróbować tylko podczas podróży po krajach wschodnich. I nawet jeśli ktoś spróbował tego niezwykłego dania, z pewnością próbuje powtórzyć przepis. Aby to zrobić, jest bardzo proste, wszystko wynika z nazwy. Musisz tylko usmażyć ogórki, przestrzegając kilku zasad. Więc dzisiaj na stole będą ostre, aromatyczne i niezwykłe smażone ogórki. Jeśli chcesz zaskoczyć gości lub dom, lepiej po prostu wymyślić. Koniecznie spróbuj.

Składniki

  • świeży ogórek 3 szt.

  • sos sojowy 3 łyżki

  • olej roślinny 3 łyżki

  • nasiona sezamu białe i czarne nasiona 1 łyżeczka

  • skrobia kukurydziana 1 łyżka

  • sól 0, 25 łyżeczki

  • czosnek 1-2 ząb.

  • koperek 2-3 gałęzie.

Kolejność przygotowania smażonych ogórków

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Ogórki należy wybierać młode, bez wyraźnego rdzenia. Pokrój je w dość grube słomki, podziel je na 8 części. Złożyć do miski i posypać solą.

Mieszaj i pozostaw na pół godziny. W tym czasie z ogórków wypłynie całkiem sporo płynu. Trzeba go osuszyć, a same kawałki umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem.

Wróć do miski i dodaj skrobię kukurydzianą.

Mieszaj, aby wszystko było pokryte mniej więcej równomiernie.

Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Rozłóż ogórki. Powinny być zlokalizowane swobodnie.

Smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, podrzucając, aż plastry nabiorą złotego koloru.

Włóż posiekany czosnek, gorący keczup, posiekany koperek.

Przytrzymaj piec przez minutę, dodaj nasiona sezamu, wlej sos sojowy. Mieszaj szybko.

Smażone ogórki są gotowe do podania natychmiast, oprócz oferowania pikantnego sosu pomidorowego lub sojowego.