Filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni

Dania kuchni azjatyckiej mają coraz więcej fanów każdego dnia. A jeśli wcześniej wszyscy poszli do odpowiedniej kawiarni, teraz wielu próbuje gotować w domu. Co więcej, wszystkie składniki można kupić bez problemów, a takie potrawy nie zajmą dużo czasu, ponieważ kuchnia orientalna opiera się na szybkim smażeniu wszystkich składników. I lepiej zacząć od najprostszego, na przykład kurczaka w sosie sojowym na patelni. Minimum produktów, a na koniec dostajesz smaczne danie w zaledwie kilka minut. Po opanowaniu tego można powiedzieć, podstawowy, przepis i smak, w przyszłości możesz eksperymentować, powoli dodając nowe składniki, przyprawy, różne warzywa. Koniecznie spróbuj.

Składniki

  • 150 g fileta z kurczaka

  • sos sojowy 50 ml.

  • nasiona sezamu 1 łyżka

  • skrobia kukurydziana 2 łyżki

  • cukier 0, 25 łyżeczki

  • olej roślinny 15 ml.

Kolejność gotowania

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Wlej sos sojowy do miski, dodaj granulowany cukier. Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.

Pokrój filet w cienkie długie paski, takie jak makaron. Bardziej wygodne jest to zrobić, jeśli mięso jest dobrze schłodzone. Włożyć sos.

Pozostaw na pół godziny do wytrawiania. Nie należy zwiększać czasu, wtedy kurczak w sosie sojowym na patelni może okazać się zbyt słony.

Wlej olej do przestronnej patelni z grubym dnem i podpal. W międzyczasie usuń kawałki kurczaka i dobrze wstrząśnij marynatą. Przenieś na inny talerz, wlej skrobię i nasiona sezamu.

Mieszaj rękami, aby filet był pokryty ze wszystkich stron.

Natychmiast położyć na gorącej patelni, rozkładając na osobne części. Jeśli jest za dużo kurczaka lub użyj małej patelni, smaż w porcjach.

Utrzymuj wysoką temperaturę przez minutę, mieszaj i smaż przez ten sam czas. Wlać marynatę sojową z miski.

Poczekaj, aż ciecz wyparuje. W tym samym czasie filet stanie się błyszczący z powodu karmelizacji cukru.

Natychmiast podawaj filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni, można go uzupełnić pikantnym sosem pomidorowym lub sojowym, ziołami, warzywami.