Kremowe lody w domu

Nie w każdym sklepie można kupić śmietankę 30% i więcej, więc w tym przepisie powiem ci, jak zrobić domowe lody śmietankowe z 10% śmietany.

Składniki

-1 l kremu 10%

-0, 5 art. cukier

Do pakowania:

-5 plastikowych kubków

folia

-5 małych plastikowych łyżek (drewniane patyczki)

Proces gotowania:

Śmietany o takiej zawartości tłuszczu nie można ubić, więc musimy je ugotować. Aby to zrobić, wlej je na patelnię i podpal.

Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aby zmniejszyć ilość śmietany 3 razy.

Spawanie zajęło mi 1, 5 godziny.

Dodaj cukier, gotuj, mieszając kilka minut, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił. Teraz wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Teraz musisz usunąć krem ​​z zamrażarki na 30 minut, aby szybciej się ubijali.

Zaczynamy najpierw ubijać śmietankę przy minimalnej prędkości, aby mniej było sprayu, stopniowo zwiększając się do maksimum.

Bita śmietana, należy ją umieścić w zamrażarce na 30 minut.

Wyjmujemy z zamrażarki i bijemy przez kolejne 3 minuty z maksymalną prędkością.

I znowu wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Następnie ubijaj ponownie przez 3 minuty z maksymalną prędkością. Takie działania z mrożeniem i bitą śmietaną są konieczne, aby lody okazały się miękkie i przewiewne, a nie jak lód.

Teraz możesz rozłożyć bitą śmietanę do szklanek.

Weź mały kwadratowy kawałek folii, przebij czubkiem łyżki na środku otworu.

I napraw łyżkę w filiżance.

Usuwamy szklanki w zamrażarce na 4-5 godzin.

Aby lody lepiej zamarzły i okazały się bujne, musisz ustawić najniższą temperaturę w zamrażarce, mam 23 stopnie i jeśli jest funkcja „Szybkie zamrażanie”.

Aby usunąć lody ze szklanki, należy krótko obniżyć je do gorącej wody.

Teraz lody można łatwo wyjąć ze szklanki. I okazuje się, że takie cudowne lody.

Jest bardzo miękki, przewiewny, łatwy do cięcia łyżką i wyjątkowo smaczny.

Aby lepiej przechowywać i topić się wolniej, można go owinąć folią.

Są to brykiety najsmaczniejszych lodów kremowych.

Smacznego!